レシピカード
曽布川優子
フレッシュトマトと豆乳の冷たいスープ
トマトスープというと、トマトジュースや缶詰で作るお手軽レシピもありますが 旬のフレッシュトマトで作るのは、格別なおいしさです、。 今回は玉ねぎもいっぱい加えて甘みもプラス、 にんにくと唐辛子でピリッと感も出し、夏向きにしました、。 牛乳や生クリームではなく、 豆乳を加えるのでヘルシーで さっぱりとした味になります。
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