きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒め

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2020.11.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401161

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

我が家の常備品である切り干し大根を使った副菜メニューです。
戻した切り干し大根を きのこと一緒ににんにくとオリーブオイルで炒め
最後に醤油で味付けました。
きのこスパゲッティの 切り干しバージョンです。

炒め煮 小鉢 きのこ ヘルシー 大根 にんにく 枝豆 簡単 オリーブオイル

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材料2人分
切り干し大根 20g
きのこ類 150g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 3g
醤油 大さじ1
茹で枝豆 少々
作り方
Point!
★茹で枝豆は インゲンや シソなどでもOkです

★きのこ類はお好みのものを150g用意してください
 この時は しいたけ しめじ 舞茸を使いました
  1. 切り干し大根は水洗いしてから熱湯をかけ ぬるま湯に少しつけて戻す
  2. きのこ類は小さめのざく切りにしておく
  3. フライパンにオリーブオイルとみじんぎりのにんにくを入れ香りが出たら水気を切った切り干し大根 きのこ類を加える
  4. しんなりしたら 醤油を加えよく絡め 器に盛り付け茹で枝豆をちらす
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