副菜
きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒め
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間10分
我が家の常備品である切り干し大根を使った副菜メニューです。 戻した切り干し大根を きのこと一緒ににんにくとオリーブオイルで炒め 最後に醤油で味付けました。 きのこスパゲッティの 切り干しバージョンです。
材料2人分
- 切り干し大根２０g
- きのこ類１５０g
- オリーブオイル大さじ１
- にんにく３g
- 醤油大さじ１
- 茹で枝豆少々
作り方
ポイント
★茹で枝豆は インゲンや シソなどでもOkです ★きのこ類はお好みのものを１５０g用意してください この時は しいたけ しめじ 舞茸を使いました
- 1
切り干し大根は水洗いしてから熱湯をかけ ぬるま湯に少しつけて戻す
- 2
きのこ類は小さめのざく切りにしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじんぎりのにんにくを入れ香りが出たら水気を切った切り干し大根 きのこ類を加える
- 4
しんなりしたら 醤油を加えよく絡め 器に盛り付け茹で枝豆をちらす
レシピID
401161
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