副菜

きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒め

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  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物8.9g
  • 脂質6.1g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の常備品である切り干し大根を使った副菜メニューです。 戻した切り干し大根を きのこと一緒ににんにくとオリーブオイルで炒め 最後に醤油で味付けました。 きのこスパゲッティの 切り干しバージョンです。

材料2人分

  • 切り干し大根
    20g
  • きのこ類
    150g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    3g
  • 醤油
    大さじ1
  • 茹で枝豆
    少々

作り方

  • 1

    切り干し大根は水洗いしてから熱湯をかけ ぬるま湯に少しつけて戻す

    きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒めの工程1
  • 2

    きのこ類は小さめのざく切りにしておく

    きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒めの工程2
  • 3

    フライパンにオリーブオイルとみじんぎりのにんにくを入れ香りが出たら水気を切った切り干し大根 きのこ類を加える

    きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒めの工程3
  • 4

    しんなりしたら 醤油を加えよく絡め 器に盛り付け茹で枝豆をちらす

    きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒めの工程4

ポイント

★茹で枝豆は インゲンや シソなどでもOkです ★きのこ類はお好みのものを150g用意してください  この時は しいたけ しめじ 舞茸を使いました

作ってみた!

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