レシピカード
曽布川優子
オーブン任せのごちそう！鮭のアクアパッツァ
すごくごちそう感があり、おいしくてオーブン任せでできる イタリアの魚料理「アクア・パッツァ」です。 丸ごとの白味魚で作ることが多いですが、今が旬の鮭の切り身で作りました。 鮭の美味しさをシンプルに味わえます。 ワインにもぴったりで、パーティー料理にもおすすめです。 そのまま食べても味はしっかりついていますが、味変を楽しむために マヨネーズとマスタード すりおろしたにんにくを混ぜ合わせたソースを添えました。 鮭につけてお召し上がりください。 焼き汁は旨味たっぷりです！ パンやご飯と絡めてください。
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