主菜
食感が楽しい！ごまたっぷりレンチンつくね
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間20分
生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。 レンジで簡単に作っています。 お豆腐を繋ぎにしてなめらかな食感に仕上げています。 お弁当にもおすすめな一品です。
材料4人分（８個分）
- 鶏ひき肉３２０g
- 豆腐４０g
- すりごま大さじ２
- 溶き卵１／２個分
- ごま油小さじ１
- 塩２g
- 米油大さじ２
- A醤油・日本酒各大さじ２
- A砂糖・みりん各大さじ１
- 白ごま少々
作り方
ポイント
★豆腐を加えることで レンジ加熱でもふんわりできます ★ごまの香りがおいしさのポイントです
- 1
鶏ひき肉に 水気を切った豆腐 すりごま 溶き卵 ごま油 塩を加えてよく混ぜ合わせる
- 2
８等分にして丸く成型して耐熱皿にのせ 米油をかけ ラップをふんわりかけ600Wのレンジで８分加熱する
- 3
A 醤油・日本酒各大さじ２、砂糖・みりん各大さじ１を加えて再び２分加熱して粗熱が取れたらラップを取る
- 4
器に盛り付け白ごまをふる
レシピID
404614
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