レシピカード
曽布川優子
ひな祭りにも〜はんぺん入りでふんわりつくね
保存が効いて冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめな鶏つくね団子です。市販のものより少し大きめに作ってボリュームアップ。すり潰したはんぺんを加えて粘りが出るまでこねるのでふんわりしっとり食感になります。 れんこんのみじん切りがアクセントです。旬のそら豆をちらしました。 ひな祭りにもおすすめです。
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