レシピカード

曽布川優子曽布川優子
お弁当にもおすすめ〜なローストビーフ
牛ももブロック肉でローストビーフを作りました。 ブロック肉の前面に、フォークなどで穴を開け 塩・コショウ。 塩・コショウはハウス香りソルトガーリックアンドオニオンを使いました。 フライパンで全体に焼き色をつけたら、アルミホイルでくるみ ジプロックに入れ 沸騰している鍋に入れ 火を止め15分ほど つけておきます 。 15分経ったら鍋から取り出し 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし 食べる分だけカットします。 ソースは お好みです。 おろし醤油や ワインのソースもおいしいですが 今回はトリュフのドレッシングソースと肉汁で作りました。 お弁当にもおすすめです。

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