レシピカード

曽布川優子曽布川優子
これからの季節にぴったり!サバ缶丸ごと使って簡単冷や汁
これからのじめじめした鬱陶しい季節はもちろん、食欲が落ちる夏場にもお勧めな一品 「冷や汁」です。 冷や汁というと 鯵のひらきをごまと濃いめの味噌で溶いて きゅうりやみょうが、しそといった夏野菜と豆腐を加えた冷たい汁物。 サラサラといただけますが、鯵を焼いて ほぐして 骨を取って・・・と結構手間がかかります。 そこで今回は サバ缶を使って簡単・時短そしておいしく作ります。 サバ缶は汁も使って、旨味マシマシの冷や汁です。 ご飯や そうめんにかけてもおいしいですね。

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