レシピカード
曽布川優子
きゅうりとザーサイ炒めピリッとさわやか花椒風味
きゅうりというと 生で食べることが多いですが、さっと炒めても 茹でてもおいしいです。
水分が多く体内の熱を取ると言われているきゅうり。この時期にぴったりの食材です。
そんなきゅうりを拍子切りにして、ごま油でザーサイとともにさっと炒めました。
仕上げにふる 花椒がポイントです。 ★花椒は中国産の山椒の一種で 爽やかな香りとピリッとした辛味があります。
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