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    副菜

    シンプルだからおいしい舞茸のトリフォラーティ

    • 投稿日2021/11/18

    • 更新日2021/11/18

    • 調理時間10

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    舞茸をオリーブオイルで炒め、塩・コショウで味付けしてたっぷりのイタリアンパセリをふったシンプルなイタリアの料理「トリフォラーティ」です。味付けがシンプルなだけに、飽きのこない素材の旨みが引き出されるお味です。

    材料2人分

    • 舞茸
      180g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • イタリアンパセリ
      6gぐらい
    • にんにく
      1片
    • バター
      5g
    • 塩・コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ★イタリアンパセリたっぷりがおいしいです ★仕上げのバターでコクと香りがつきます

    • にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにして イタリアンパセリは1/3ぐらい別に残しておき  残りはにんにくと混ぜ合わせる

      工程写真
    • 1

      オリーブオイルをフライパンに入れにんにくの香りが出たらほぐした舞茸を加える

      工程写真
    • 2

      しっかり炒めて 仕上げにバターと塩・コショウで味を調える

      工程写真
    • 3

      器に盛り付け残しておいたイタリアンパセリをふる

      工程写真
    レシピID

    426131

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