米なすのポン酢ソテーツナマヨ添え

材料2人分

• 米なす
  1個(３００g)
• 塩
  少々
• A
  ポン酢
  大さじ2〜
• A
  みりん：
  大さじ2
• A
  チューブにんにく
  5g
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ2
• B
  ツナ缶
  80g
• B
  マヨネーズ
  30g
• B
  昆布水（または水）
  大さじ1
• 刻みしそ・黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  米なすは1cm厚さぐらいの輪切りにして　塩を少々ふって１０分おきクッキングペーパーなどで塩と水分を拭き取る

  
• 1

  A ポン酢大さじ2〜、みりん：大さじ2、チューブにんにく5gを入れたボウルに米なすを入れ揉み込むように 染み込ませる

  
• 2

  なすに　片栗粉をつけ　ごま油で　両面をこんがり焼き色をつけ器に並べる

  
• 3

  B ツナ缶80g、マヨネーズ30g、昆布水（または水）大さじ1を混ぜ合わせ　なすの上にのせ　刻みしそ・黒コショウをふる

  

ポイント

★ポン酢はマイルドタイプを使用 味を見て量を調整してください ★米なすを使いましたが　普通のなすでもOKです ★ツナ缶はオイルごと使います ★片栗粉は皮の部分にはつけないようにするときれいに焼けます

作ってみた！

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