主菜
簡単おいしいイタリアンな魚料理！白身魚の地中海風
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
調理時間25分(オーブンの焼き時間含む)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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白身魚を使ったイタリアンな魚料理です。切ったお魚と、プチトマト、オリーブ、ケーパー、イタリアンパセリとレモンの皮を散らして、オリーブオイルと白ワインでオーブン焼きに。ご飯にもパンにもあう一品。もちろんワインにもバッチリです。また準備して、焼くだけなのでおもてなし料理にもおすすめです。
材料2人分
- 白身魚160g
- プチトマト120g
- にんにく1片
- 黒オリーブ10粒ぐらい
- ケーパー大さじ1
- レモンの皮1/2個
- イタリアンパセリ少々
- 白ワイン大さじ4
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
★白身魚は、お刺身用の鯛のさくを使いました。たら、ヒラメ、めかじきなどでもおいしいです。 ★たっぷりのイタリアンパセリと、レモンの皮が、さわやかさをプラスします ★焼き時間は魚の厚みにもよるので参考までに。 ★白身魚は淡白なので、ケーパーの塩気を加えていますが、手に入りにくかったら省いてもいいです。
- 準
白身魚は 食べやすい大きさに切り 塩・コショウして プチトマトと黒オリーブは半分に イタリアンパセリはみじん切り にんにくは潰しておく
- 1
耐熱皿に 黒オリーブ プチトマト にんにく 白身魚をいれ イタリアンパセリ ケーパー レモンの皮のすりおろしを入れる
- 2
白ワインを注ぎ オリーブオイルをふりかけ １８０℃のオーブンで20分ぐらい焼く
- 3
仕上げにオリーブオイル（分量外）をふる
レシピID
481913
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