見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

きのこと切り干し大根のにんにく醤油炒め
- 2020年11月9日 12:00
- 副菜
- 10分
オリーブオイルにんにく大根きのこ枝豆簡単ヘルシー炒め煮小鉢

我が家の常備品である切り干し大根を使った副菜メニューです。戻した切り干し大根を　きのこと一緒ににんにくとオリーブオイルで炒め最後に醤油で味付けました。きのこスパゲッティの　切り干しバージョンです。

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青パパイアサラダ（ソムタム風）
- 2020年11月5日 15:30
- 副菜
- 15分
ソムタムピーナッツいんげんナンプラー唐辛子えびレモントマトごま油サラダ

青パパイアを見つけたので、タイのサラダ「ソムタム」風にピリッとシャキシャキなサラダにしました。

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アンチョビとハチミツでひじきの五色サラダ
- 2020年11月5日 11:30
- 副菜
- 10分
サラダアンチョビひじき油揚げれんこんはちみつにんじん

ひじきであと一品、副菜レシピです。缶詰のひじきに　人参　ちくわ　油揚げ　れんこん絹さやを加えています。味付けは　醤油ではなく　アンチョビとハチミツでちょこっと洋風に。お弁当のすき間梅や、ご飯だけで...

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てりてり感がたまらない〜もちっり甘辛レンコンもち
- 2020年11月4日 11:30
- 副菜
- 15分
野菜のおかずごま油味醂れんこん唐辛子紫蘇もち

レンコンをすりおろして　片栗粉を加えてつくるレンコンもちです。薄切りにしたレンコンをはりつけているのでカリッとした食感と　もっちりした食感が味わえます。甘辛いたれで　てりてりに仕上げました。

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かぼちゃとツナのマスタードマヨサラダ　ピンクペッパー添え
- 2020年10月28日 12:00
- 副菜
- 10分
サラダ玉ねぎマヨネーズはちみつかぼちゃツナ白だしマスタードピンクペッパー

茹でたかぼちゃに　ツナを加えコクを出し、マスタードとマヨネーズで味付け、ピンクペッパーをふりました。ツナのコクとマスタードとピンクペッパーのさわやかなピリッと感がかぼちゃのおいしさを引き立てます。

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レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子
- 2020年10月27日 9:21
- 主菜
- 15分
鶏団子電子レンジお弁当時短簡単れんこんはんぺんひき肉味醂レンジごまごま油

レンジで作る　鶏団子です。きざんだレンコンの食感がアクセント。すりゴマ炉ごま油でコクと香りをすりおろしたレンコンとハンペンで　ふんわり食感に仕上げています。

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プリッとふわっとエビれんこん
- 2020年10月24日 12:30
- 主菜
- 20分
ごま油オイル豆腐薄力粉えび紫蘇卵白

豆腐を加えてふんわりさせたエビすり身をレンコンにのせて、衣をつけてカリッと上げました。

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バターのコクがたまらない！かぼちゃの白だしバター煮
- 2020年10月22日 13:00
- 副菜
- 10分
野菜のおかずバターかぼちゃ出汁白だし

かぼちゃを白だしで煮て　バターでコクをつけました。ご飯にもパンにも合うおかずです。

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大人ハロウィン！石焼き芋で作るお芋のティラミス風
- 2020年10月21日 14:00
- デザート
- 15分
焼き芋マスカルポーネラム大人ハロウィン生クリームティラミス

今月末は　ハロウィンですね。今日ご紹介するのは　大人ハロウィンスイーツです。かわいいオバケはいないけれどちっちゃいハロウィン飾りをのせてみました。見た目地味ですが　お味は最高です。材料は　市販の焼...

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秋の香り満載！きのことアーモンドのブルスケッタ
- 2020年10月20日 13:30
- 副菜
- 15分
ブルスケッタオレガノアーモンドマッシュルーム秋ワイン唐辛子パセリきのこバターにんにく

秋満載のきのこのブルスケッタです。一年中あるとはいえ　秋のきのこ類は香りが、強いように感じます。マッシュルームや　しめじ　エリンギ　舞茸など、フレッシュなきのこ類に今回は　イタリアの干しきのこ「フ...

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