見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

ささっとあと一品！ピーマンのごま和え炒め
- 2021年3月17日 11:30
- 副菜
- 10分
いりごますりごまめんつゆピーマン味醂ごま油ごま和え

種とヘタを取ったピーマンを乱切りにして、ごま油でさっと炒めめんつゆとみりんで甘辛く味付け。すりごまといりごまをたっぷり加えた　ピーマンのごま和え炒めです。冷めても美味しいのであと一品や、お弁当など...

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クッキングシートで簡単サクッとおいしい春菊としらすのフリット
- 2021年3月16日 12:15
- 主菜
- 20分
素揚げ春菊しらす強力粉オイルビール薄力粉レモン簡単フリット

春菊にシラスを加え　衣にまぶし、クッキングシートを使ってサクッと揚げました。素揚げしたパスタの上にのせ、油がベタっとするのを防ぎます。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

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てりてり感がたまらない！新じゃがと鶏肉の甘辛炒め
- 2021年3月10日 11:00
- 主菜
- 15分
日本酒米油白ごま菜の花はちみつオイスターソース鶏肉味醂野菜のおかず

旬の新じゃがを使った一品です。鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。コクを出すために　オイスターソースと蜂蜜を加えているのがポイントです。季節の菜の花を添えました。

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不思議野菜「アイスプラント」とトマトのチーズサラダ
- 2021年3月9日 14:05
- 副菜
- 10分
オリーブオイル野菜トマトはちみつレモン汁ミニトマトサラダ

アイスプラントの表面についているキラキラした水滴のような粒々はほのかな塩分が含まれておりシャキシャキっとした食感とほんのりした塩味が特徴でミネラルが豊富だそうです。そんなアイスプラントとプチトマト...

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あと一品にも！おつまみにも！こんにゃくとちくわのピリ辛炒め
- 2021年3月4日 12:00
- 副菜
- 10分
日本酒七味唐辛子こんにゃく菜の花ちくわピリ辛めんつゆはちみつ味醂ごま油おつまみ

あと一品という時や。お酒のおつまみにもおすすめなこんにゃくとちくわのピリ辛炒めです。いつもこんにゃくで作るピリ辛炒めに、ちくわを加えたらボリュームもおいしさもアップしました。冷めてもおいしいので、...

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おうち居酒屋！厚揚げの明太チーズ焼き
- 2021年3月3日 12:15
- 副菜
- 10分
チーズ厚揚げ明太子居酒屋溶けるチーズ日本酒おつまみ

厚揚げに明太子とチーズをのせトースターで焼いた簡単居酒屋風おつまみです。

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ちょこっとおつまみ！ネギトロヴェリーヌ
- 2021年3月2日 11:45
- 副菜
- 10分
ワインに合うおつまみ簡単レシピアイデア料理おつまみおもてなしネギトロ黒こしょう柚子胡椒新玉ねぎレモン汁アボカドオリーブオイルおつまみ

ひな祭りを意識したちょこっとおつまみです。緑・白・ピンクの菱餅カラーを意識して　アボカド・新玉ねぎ・ネギトロで作りました。グラスに詰めたヴェリーヌ風、醤油を使わないことがポイントです。上にアボカド...

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ホワイトチョコ入りふんわりいちごのムース
- 2021年3月1日 18:00
- デザート
- 15分
牛乳生クリームいちごレモン汁ゼラチン白ワイングラニュー糖ホワイトチョコムース

春のフルーツいちごを使った　いちごムースです。生のいちごをピュレ状にして作るのでフレッシュ感たっぷりです。ホワイトチョコレートを加えることでコクを加えます。見た目も可愛い、口溶けなめらかなムースが...

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カラフルぶぶあられのエビフライ
- 2021年3月1日 11:45
- 主菜
- 15分
おもてなしカラフル白ワインオイルえび薄力粉マヨネーズエビフライエビフライ

エビフライのパン粉代わりに　ぶぶあられを衣にしてみました。揚げるので　色はちょっとあせるのですがカリカリした食感がおいしいです。カラフルなのでひな祭りにもおすすめです。

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ひな祭りに！きらきら華やかな我が家のちらし寿司
- 2021年2月27日 11:00
- 主食
- 20分
錦糸卵鮭フレーク酢飯いくら華やかスモークサーモンひな祭りスナップえんどう白ごまサーモン菜の花漬物紫蘇梅鮭ごぼうれんこんえび大根酢ちらし寿司

酢飯に鮭フレークを加えて、いくらをたっぷりのせた親子ちらし寿司です。菜の花など季節の野菜や　炙りサーモン梅型大根など　上にのせる具材もたっぷりと華やかなちらし寿司になりました。

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