曽布川優子のレシピ一覧 (1236件)

曽布川優子

ほくほくしておいしい粉ふきいもを　バター明太子風味で作ってみました。季節のそら豆もをせて　彩りも鮮やかです。ささっとできるので　あと一品という時や　お弁当のすき間埋めなどにおすすめです。

曽布川優子

甘味も旨味も強い新じゃがと新玉ねぎに、クセのあるゴルゴンゾーラをちぎって乗せオーブンで焼きました。簡単だけれど、とっても凝ったお味になります。ワインが進むこと間違いなしの一皿です。

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肉団子のさっぱりと酢をきかせた甘酢あんです。肉には卵以外にはつなぎは加えませんが粘りが出るまで混ぜ合わせることで　ふんわり仕上がります。玉ねぎは少し大きめに切って加え　食感を楽しみます。作り置きやお弁当にもおすすめです。

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細切りにしたパプリカと、ちくわも輪切りではなく細切りにしてごま油でしっかり炒めオイスターソースで味付けしました。しっかりした味なので、ご飯とよくあいます。あと一品という時や、お弁当のおかずなどにおすすめです。

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大きめのフランクフルトを使って、切り込みを入れ中にご飯を詰めてソテーしています。普通はパンに切り込みを入れフランクフルトを挟みますが・・・ちょっと変化球な朝食メニューで　１日を盛り上げてみるのもいいのではと思い作ってみました。ボリュームバッチリです。

曽布川優子

ささっと作れる副菜メニューです。ひじきに新玉ねぎと紫玉ねぎのスライス、カニカマを加えチューブわさびとマヨネーズで味付けしたピリッとしたひじきサラダです。お弁当の作り置きにもおすすめです。

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簡単にできて家族みんなで楽しめる一品、タコス寿司です。パリパリのタコスの皮は　KALDIで購入しました。そのタコスの皮に　レモンを効かせがり（生姜の甘酢漬け）とチーズを加えた酢飯とチリパウダーとにんにくでピリッと辛味のあるほのかにお醤油の香りをつけたひき肉とレタス　トマト　アボカドとエビをのせています。 パリッパリの皮に酢飯が意外とマッチ します。お子様から大人まで楽しめるお味です。今回は、すでに盛り付けましたが、材料をテーブルに並べて個々に作っても楽しいですね。母の日などにいかがでしょうか。

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さっと炒めたシャキシャキピーマンもおいしいけれどニンニクと赤唐辛子の香りをつけた オリーブオイルでじっくりと、くたぁ〜と炒めたピーマンも旨味と甘味が増しておいしいです。そんなピーマンにしらすとともにスパゲッティを絡めました。休日ご飯におすすめです。

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食パンと　ポテサラで作るキッシュ風な一皿です。簡単にできるので　休日のごはんにもおすすめな一品 。食パンを４等分して卵液に漬け込みハムを挟んで耐熱皿に並べ　真ん中にポテサラとチーズをのせオーブンもしくはトースターでこんがり焼けば出来上がりです。パンとハムとチーズとポテサラだとサンドイッチが　思いうかびますが　たまにはこんなキッシュ風いかがでしょうか。辛いもの好きな方は、チリパウダーや　タバスコをふってもおいしいですね。休日簡単ご飯に、ぜひぜひお試しください。

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最近ハマっている野菜の肉巻き料理。お弁当に最適です！えのきや　アスパラ　新玉ねぎもいいけれどこれからの季節ならば、ズッキーニがオススメです。小ぶりなズッキーニを　縦に６等分して豚バラ肉で巻きにんにくと白ワインで風味をつけ、仕上げに「トリュフのドレッシングソース」をふっています。近所のスーパーで購入しましたが、手に入らなければ醤油ドレッシングや焼肉のたれなどでも代用できます。