2021/04/21
30分
主菜牛ももブロック肉でローストビーフを作りました。ブロック肉の前面に、フォークなどで穴を開け 塩・コショウ。塩・コショウはハウス香りソルトガーリックアンドオニオンを使いました。フライパンで全体に焼き色をつけたら、アルミホイルでくるみジプロックに入れ 沸騰している鍋に入れ火を止め15分ほど つけておきます 。15分経ったら鍋から取り出し 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし食べる分だけカットします。ソースは お好みです。おろし醤油や ワインのソースもおいしいですが今回はトリュフのドレッシングソースと肉汁で作りました。お弁当にもおすすめです。
曽布川優子
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