見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

食感が楽しい！ごまたっぷりレンチンつくね
- 2021年1月11日 16:30
- 主菜
- 20分
つくねごま油ごま味醂豆腐鶏ひき肉すりごま白ごま日本酒米油

生地にすりごまをたっぷり加えた鶏つくねです。レンジで簡単に作っています。お豆腐を繋ぎにしてなめらかな食感に仕上げています。お弁当にもおすすめな一品です。

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おろし汁ドレッシングでいただく大根おろしと揚げ餅のサラダ！
- 2021年1月9日 13:00
- 副菜
- 20分
サラダ酢大根はちみつドレッシング大根おろし米油

ひらひらスライスされた大根の上に大根おろしがたっぷり、その上にお餅を多めの油で揚げ焼きしたものをのせた大根とお餅のサラダです。ドレッシングは　大根おろしの汁で作ります。

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丸ごと煮込むからおいしい〜人参のミルク煮セージバター風味
- 2021年1月8日 13:00
- 主菜
- 45分
野菜のおかずバター牛乳にんじん豆乳クリームミルク黒こしょうセージ

人参を丸ごと一本、牛乳と豆乳クリームでコトコト煮た人参がメインの料理です。丸ごと煮るので　人参の旨味と甘味が逃げません。そして煮る前に、セージを入れたバターで炒めるのがおいしさのポイント！人参嫌い...

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ほろ苦カラメルがたっぷり！イタリアンな栗きんとんプリン
- 2021年1月7日 15:00
- デザート
- 20分
プリン豆乳クリームイタリアンアーモンドグラニュー糖シロップ栗ラム酒栗きんとんカラメル甘露煮アーモンドミルク栗の甘露煮

おせちの栗きんとんを使って作るイタリアンなプリンです。日本のいわゆるフルフルなプリンではなく。もっちりとした食感のケーキのようなプリンになります。ほろ苦カラメルたっぷりで、豆乳クリームを添えていた...

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モロッコいんげんと新じゃがのフリッタータ（イタリア風卵焼き）
- 2021年1月6日 12:00
- 主菜
- 25分
卵焼きモロッコインゲンフリッタータオイルじゃがいも牛乳

平べったい形のモロッコいんげんどうやって食べていますか？実は卵と相性が良く、我が家でよく作るのが　イタリアンな卵料理フリッタータです。今回は　じゃがいもも加えて　二層にしています。おかずとしてはも...

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おせちのリメイク！ごろごろっと煮物コロッケ
- 2021年1月5日 12:00
- 主菜
- 20分
和風里芋じゃがいも煮もの煮ものおせちリメイクコロッケコロッケ

おせちの煮物は定番中の定番。我が家でも必ず作りますが、少量作るのが難しいのが煮物どうしても残ってしまいます。そんな残ってしまった煮物を　今回はコロッケにしました。煮物の里芋が残っていたら。茹でじゃ...

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おせちのリメイク！紅白なますの寿司弁当
- 2021年1月4日 12:00
- 主食
- 10分
紅白なます和風いくらその他の寿司おせちリメイクお弁当

おせちの紅白なますを入れた酢飯で作ったお寿司弁当です。酢飯に刻んだ紅白なますと、白ごまを加えています。シャキシャキ食感とごまの香りが、さわやかなお味に仕上がります。３等分して、２個はおいなりさんに...

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混ぜるだけの黒豆入りの濃厚チョコレートケーキ
- 2021年1月3日 16:25
- デザート
- 10分
黒豆バター薄力粉チョコレートチョコレート卵黄濃厚卵白きび砂糖ラム酒チョコレートケーキ粉砂糖

おせちの黒豆を使った濃厚チョコレートケーキです。基本混ぜるだけで簡単レシピです。お正月休みにお子様と楽しんでみてはいかがでしょうか。大人向けにラム酒を加えていますがお子様の場合　牛乳に変えてもいい...

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ワインが進むおつまみ！プチトマトのチーズ和え
- 2021年1月2日 12:30
- 副菜
- 3分
野菜のおつまみおつまみチーズオリーブオイルパセリワインプチトマトカッテージチーズ

この時期ワインを飲む機会も多いかと思います。おせちはおいしいし、日本酒とはバッチリ合いますが、お醤油も砂糖もたっぷりな味付けにワインはちょっと負けてしまいそう・・・そんな時に包丁も入らずにワンステ...

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シャキシャキ感と甘酸っぱさがたまらない〜りんごきんとん
- 2020年12月30日 16:45
- 副菜
- 15分
ワインに合うお正月おせち料理和風りんごさつまいも栗きんとん

さつまいもで作るきんとんあんをレモンとはちみつを入れレンジで加熱したりんごで絡める「栗きんとん」ならぬ「りんごきんとん」です。シャキシャキしたりんごの食感と、レモンの香りがさわやかな一品です。甘味...

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