曽布川優子のレシピ一覧 (1236件)

曽布川優子

お財布に優しい厚揚げを使った一品です。トースターなどでカリッと焼いた厚揚げに、限りなくカニに近いカニカマとえのきの入った卵あんかけをたっぷりとかけます。卵あんは多めに作って、ご飯にかけても美味しいです。

曽布川優子

じゃがいもと、鶏もも肉で作るボリュームある一品です。味付けは、焼肉のたれだけ。これがおいしい〜しっかり味付けされているので、お弁当にもおすすめです。

曽布川優子

新玉ねぎの季節に、おすすめの一品です。ブロックの刺身用のサーモンを、塩と砂糖をすりこみ、オレガノと粒こしょうをのせラップをして、一晩（８時間以上）冷蔵庫におきます。それを薄く切ってから　すりおろした新玉ねぎと、調味料でマリネします。甘い新玉ねぎならではの、おいしいレシピ。我が家のおもてなし料理の定番です。パーティ料理にもおすすめです。

曽布川優子

紅くるり大根と紫大根を、薄くスライスして　液体塩こうじに一晩漬け込み、おにぎりにしました。液体なので　つぶつぶ感がなく、野菜も綺麗にしっかり漬け込めました。ご飯には、白ごまとごま油、漬け込んだ液体塩こうじを少々加え味をつけています。

曽布川優子

スーパーの魚売り場で、売っているタコの足。もうすでに茹でてあるか、蒸してあるものです。そのタコで、簡単時短な一品。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ炒め。にんにくと、オリーブオイルと、オリーブオイル炒めです。　アヒージョほどオイルは必要なく、タコもさっとソテーしているのでフレッシュ感ががあります。これが絶品なお味、おつまみはもちろんですが、おかずでもいけます。

曽布川優子

はんぺんをつぶして、ごま油　醤油　マヨネーズで味付けして、丸めてカラフルなぶぶあられをまぶした、はんぺん団子です。雛祭りやお弁当におすすめです。

曽布川優子

子供から大人まで　みんな大好きな肉団子を、ちょこっとイタリアン風に作ってみました。肉ダネにも粉チーズを加え、真ん中にモッツァレッラチーズを挟みました。味付けは一つ！「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」です。うま味たっぷりのたれが絡んだ肉団子、中からとろ〜りモッツァレッラがあふれます。

曽布川優子

前の日に、ぶりしゃぶをした際、残ったぶりを使ってリメイクの一品です。すごく中途半端な量でも、これなら大丈夫。美味しくいただけます。ぜひお試しください。

曽布川優子

「ポルペッテ」はイタリア風肉団子ですが、お肉は使わずに、モッツァレッラを挟んでほうれん草で作っていきます。とろ〜りチーズで、ほうれん草が苦手な方でも食べれるお味。揚げるので、ちょこっと手間がかかりますが、たまらない美味しさ。一口サイズで作ると、ついつい手が出てしまう一品です。パーティー料理の一品や、お弁当などにもおすすめです。

曽布川優子

今が旬の、小松菜を使った一品です。小松菜は、サラダやソテー　スープなど　なんでも使える万能野菜。今回は、ウィンナーと共にミルク炒めです。ウィンナーにミルクとなると、お子様味かと思われるかもしれませんが、実はニンニクと赤唐辛子も入り、ピリッと大人味です。ご飯にも、パンにもあう一皿です。