見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン by曽布川優子

曽布川優子のレシピ一覧

とろんと濃厚！レンコンのポタージュ
- 2020年10月6日 16:30
- 汁物
- 20分
ポタージュ玉ねぎ野菜牛乳オイル出汁豆乳れんこん濃厚白みそ

これからがおいしくなってくるレンコンで、ポタージュを作りました。レンコンの粘り気で、とろんとした口あたりの濃厚なスープになります

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レンジで簡単！しいたけシュウマイ
- 2020年10月5日 19:15
- 主菜
- 15分
シュウマイ簡単玉ねぎレンジ生姜オイル豆腐ひき肉しいたけ卵黄

ジューシーでうまみたっぷりな、しいたけシュウマイです。生地には　豆腐を加えているのでふんわりふわふわ。レンジで加熱するので時短　簡単です。

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エリンギのにんにく青のり炒め
- 2020年10月5日 11:00
- 副菜
- 10分
にんにく唐辛子エリンギ青のりオリーブオイル

手で裂いたエリンギを、にんにくと赤唐辛子で炒め　塩で味付け　仕上げに青のりで風味付けしました。エリンギは包丁で切るより　手で裂いた方が食感がよく味が染み込みやすいです。淡白なお味のエリンギに、ペペ...

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あと一品にお弁当にも！しらたきとしめじの明太子炒め
- 2020年9月18日 19:00
- 副菜
- 5分
お弁当油米しめじ明太子

しらたきの明太子炒めに、秋らしく、しめじを加えてみました。おつまみや　あと一品の副菜　お弁当のすき間埋めにもお勧めです。

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意外と簡単！ごちそう感たっぷり～真鯛の昆布締め
- 2020年9月18日 13:45
- 主菜
- 5分
刺身簡単昆布甘酢ごちそう真鯛おもてなしおつまみ簡単レシピ

昆布締めは、お刺身に昆布のうま味と香りをプラスしておいしさアップさせ、日持ちも長くなります。何となく　料亭の一品的なごちそう感があります。今回は真鯛のさくを使って　羅臼昆布で巻いていきます。おうち...

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オクラの王様？「ダビデの星」の肉巻き甘辛風味
- 2020年9月14日 15:20
- 主菜
- 15分
肉巻きオクラ牛肉米油肉

「ダビデの星」という名のオクラご存じですか？我が家では2回目です。すごくコロンとした形で　粘り気も強いです。このダビデの星をさっと茹で、薄切りの牛肉をしっかり巻きつけ市販のやきとりのたれで、甘辛く味...

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作っておくと便利！色々使える肉そぼろ
- 2020年9月9日 14:30
- 副菜
- 10分
そぼろ肉生姜味醂ひき肉便利

ひき肉で作る肉そぼろ、まとめて作っておくと便利ですよね。ちょこっとしたポイントで、しっとりと　失敗なく作れます。今回は鶏ひき肉を使いますが豚肉でもおいしいです。みじん切りの新しょうがと　みりんをた...

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切り干し大根のポン酢カレーマヨ和え
- 2020年9月3日 14:00
- 副菜
- 10分
玉ねぎマヨネーズパセリカレーカレーポン酢コーンカリフラワー切り干し大根簡単おつまみ作り置き簡単レシピサラダ和え物和え物

我が家の常備品　切り干し大根のサラダ風です。ツナとカリフラワーを加えポン酢とカレー粉と　マヨネーズで味付けしました。カリフラワーはターメリックマリネしたものです。あと一品的な副菜メニューや、お弁当...

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意外なおいしさ！アンチョビが決め手のきゅうりのペペロンチーノ
- 2020年9月2日 18:00
- 副菜
- 10分
きゅうりにんにく唐辛子アンチョビペペロンチーノオリーブオイル

きゅうりというと　生食が基本という気がしますが、今回はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風に炒めてみました。にんにくと赤唐辛子とオリーブオイルで、ピリッと　ささっと　炒めた一品で温サラダ感覚でいた...

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なすのオイル焼き！ツナマヨソース
- 2020年9月2日 12:33
- 副菜
- 15分
なす玉ねぎマヨネーズ油オイル米ポン酢

オイルでソテーしたなすに、ツナ缶と玉ねぎマヨネーズといったいわゆるツナサラダ的な一品を添え、ポン酢をかけていただきます。一見ミスマッチ的な組み合わせ・・・と思われますがこれがすごくおいしい～おつま...

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