曽布川優子のレシピ一覧 (1236件)

曽布川優子

骨付き鶏肉と、赤ピーマンをトマトで煮たイタリアの煮込み料理です。この料理のポイントは、骨付きの鶏肉を使うことです。鶏からうまみが出てコンソメいらずです。付け合わせはプチプチした食感がおいしいもち麦にしました。

曽布川優子

食物繊維たっぷりのごぼうを使って、とろ～り優しいお味のポタージュにしました。カリッと焼いたベーコンとごぼうを添えて、ボリュームもばっちりです。ごぼうの独特な臭みは、クミンの香りを添えることでやわらぎおいしくできます。

曽布川優子

長ネギも冬が旬のお野菜。火を通して　くたぁ～とさせると甘みが増しておいしいですね。そんな長ネギをたっぷりのオイルで豚肩ロースとともに炒めました。にんにくとしょうが　塩・コショウでシンプルな味付けですが、ご飯が進む一品です。

曽布川優子

余ったお餅を「もちピザ」に。キャベツとタコとソースとマヨネーズでお好み焼き風に仕上げました。

曽布川優子

余ったお餅を使って「もちピザ」です。クラッシックにプチトマトとベーコンのトマト味に仕上げました。

曽布川優子

意外と簡単に作れて　ごちそう感が抜群なエビのリヴォルノ風、魚介類のトマトソース煮です。今日はあたま付きのエビで作っていきます。作り方は意外と簡単、トマトソースを作って煮ていくだけです。見栄えも抜群なので　パーティー料理にもお勧めです。エビのうま味たっぷりのトマトソースは、パンに漬けたり意外と白いご飯ともあいます。

曽布川優子

クレイン社カリフォルニア生クルミを使ったクリスマスにぴったりな星形カナッペです。食パンを星形にくりぬき　生クルミを細かくしてクリームチーズに混ぜたペーストをのせ、その上にクルミをちょこんとのせました。仕上げにハチミツを少々たらし　甘じょっぱく仕上げています。手で気軽につまめるのがうれしい一品です。

曽布川優子

にんにくと豆板醤でピリッと仕上げたレンコンとマグロのチリソース炒めです。

曽布川優子

舞茸を1パック使ってコチュジャンなどで味つけしたビビンバ風な炒め物です。ご飯の上にのせてもおいしいです。卵黄を添えて、絡めていただきます。

曽布川優子

クラムチャウダーというと　ハマグリやあさりなどの貝のうま味たっぷりのスープですが我が家では、サツマイモやレンコンといった根菜をたっぷり加えます。具材たっぷりで、ボリューム満点。おかずにもなり、ご飯にもパンにも合います。