曽布川優子のレシピ一覧 (1236件)

曽布川優子

焼き豆腐のかわりに　厚揚げで作った肉豆腐です。タマネギ　舞茸　スナップエンドウと野菜もたっぷり加えました。

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今話題のルビーチョコレートを溶かして　ハートトレーに流し込み　ナッツやドライフルーツで飾ったちょこっと変形マンディアンです。ピンクの色をいかして　ナッツなどのデコは一か所に。全体に金箔をちらしています。

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ささみをたたいて均等の厚さにして　卵液とパン粉をまぶし　多めのオイルで揚げ焼きにしました。熱々のうちにパルミジャーノをふったイタリアンなチキンカツです。そのままでもおいしいですが　ざく切りにしてオリーブオイルと塩で味付けたトマトをのせると格別です。

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赤ワインに　グラニュー糖とオレンジとレモンの皮　スパイスを加えて弱火で温めて香り付けしたホットワイン。寒い日には体の芯から温まります。保温性に優れているボダムのダブルウォームグラスに入れてみました。

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鶏むね肉をレンジで加熱してネギ油ソースでいただきます。コショウでピリッとしたネギ油ソースがおいしさを引き立てます。

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一口大に切った鶏もも肉を炒め　人参　新たまねぎ　グリーンピースを加え　甘酢あんで絡めました。白いご飯が進む一品です。

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残った節分豆で作るイタリアのビスコッティ「カントゥッチ」です。2度焼くことで独特の食感と香ばしさが生まれます。そのまま食べてもいいのですが牛乳やカフェオレなどにつけて食べてもおいしいです。

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HMで簡単に　チョコレートソースたっぷりのふわふわパンケーキを作りました。生地の基本はHMですが　卵白をしっかり泡立てたメレンゲを加えてふわふわに焼き上げます。市販のクッキーやアーモンドスライスマシュマロ　いちごなどでおしゃれにデコレーション。自分へのご褒美バレンタインにいかがでしょうか。　

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豚肉に塩をまぶしてしばらく置き塩豚風にして　大根とほうれん草の冬野菜　押し麦とレンズ豆の入った具沢山な　栄養満点のボリュームたっぷりスープです。

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コンビニのサラダチキンを使って時短・簡単な一皿です。タンドリー風身なのでちょとスパイシーなカレー味がカリッとしたポテトとよく合います。