曽布川優子のレシピ一覧 (1236件)

曽布川優子

大根の皮の部分を中心に作る　あと一品的なお惣菜です。ごま油で炒めた後　味噌で味付けします。お弁当のすき間にもお勧めです。

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糖類ゼロのチョコレートを使って　レンチンで混ぜるだけでできちゃうチョコレートムースです。カカオ79％のビターなチョコレートにココアパウダー（無糖）をプラスして　ラム酒の香りをつけています。生クリーム　オレオビッツ　金箔でシックにデコレーションしました。

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揚げてコクを出した　茄子とエビをめんつゆでさっと煮た揚げだしです。おしゃれに一人前ずつ盛り付けて　料亭風な一品に。

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大根を丸ごと1本使って　ふろふき大根を作りえっ多くない～と思われるかもしれませんが　作っておくと　保存食にもなり　あと一品という時や　スープやお味噌汁などに入れたり何かと便利です。アスパラ菜を添えておしゃれに盛り付けました。デップは　ゆず味噌　肉味噌　変わり種のピリ辛トマトソースです。このトマトソースとふろふき大根　意外パン食にも合います。

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抹茶と片栗粉と砂糖ををよ～く混ぜ合わせお湯を注いで作る抹茶しるこです。ふぉわ～と広がる抹茶の香りととろ～りあんこ（缶詰）がたまらないおいしさです。白玉を添えましたが　おもちでもOKです。

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ヨーグルト（無糖）　牛乳　豆乳クリームで作るヨーグルトムース。混ぜていくだけで簡単にできます。大きな器で作って上にランダムに切ったいちごをたっぷりとのせました。

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ブームが続いているサバ缶を使ったバケットサンドです。サバ缶は汁気をしっかり切りトースターで軽くあぶり香ばしくさせてからサンドします。

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太めの長ネギに豚バラ肉を巻きつけカリッと焼いてから　甘辛いたれを絡め　山椒の辛味を加えました。ご飯にも　おつまみにもピッタリな一品です。そのまま食べてもおいしいのですが　卵黄を絡めていただくとおいしさ倍増です。

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かつお節からおだしをとって作ったうどんです。明太子とえのきを加え　片栗粉でとろみをつけました。つゆは飲み干せるおいしさです。受験生のお夜食にもお勧めです。

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フィレンツェの知る人ぞ知る隠れた名物スパゲッティ「カレッティエラ」です。普通は缶詰のトマトで作りますが　今回はセミドライトマト　缶詰トマト　フレッシュトマトの3種のトマトを使って仕上げています。にんにくと赤唐辛子でピリッとしたトマトソーススパゲッティです。