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さっくりスコーン☆(チョコ入り)

  • 2013.12.03

  • 112016
    さっくりスコーン☆(チョコ入り)
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    コメント

    子供達も大好きな、スコーン☆
    ちょっと贅沢にチョコを入れて(^○^)
    サンタさんも食べてくれるかな?と子供達。
    健康にも気をつけて、おから入り!!
    でも、言われてもあまり気づかない?美味しいですよ☆

    材料(10個分)

    170g
    30g
    70g
    大さじ1
    100g
    30g
    小さじ2
    適量

    作り方

    1

    ボールに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて、振るって置いてもよいが、ふるいがない時は、泡立て器で粉なもの全部をよく混ぜておく。

    2

    1のボールに、1センチ角に切ったバターを入れて、粉と合わせバターを潰すようにして粉とすり合わせる。

    3

    全体にすり合わせたら、真ん中をくぼませ、そこに、牛乳とオリーブ油を合わせて100mlにしたものを加えて、木べらなどで混ぜ合わせる。ある程度まざったら、ボードの上にだして、織り込むようにまとめる。

    4

    4.生地がまとまっときたら、真ん中にチョコを挟み、綿棒で2cmから、2.5cmの厚さのばし、型抜きする。(打ち粉必要)
    もしくは、ナイフで三角にカットする。

    5

    成型後、表面に牛乳をぬって、天板に置き、しばらく常温で休ませる。その間にオーブン余熱をしておく。

    6

    6.190〜200度に温めたオーブンで20分焼く。(家庭のオーブンに合わせて調整してください。)

    ポイント

    オリーブ油は、サラダ油、キビ砂糖は、普通のお砂糖で大丈夫です。
    チョコレートは、混ぜ込むと、焼けてにがくなると、子供達から苦情がでるため、中に包み込みます。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 子供

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