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さっくりスコーン☆(チョコ入り)

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2013.12.03

分類

調理時間:

ID112016

Petit Bonheur

子供達も大好きな、スコーン☆
ちょっと贅沢にチョコを入れて(^○^)
サンタさんも食べてくれるかな?と子供達。
健康にも気をつけて、おから入り!!
でも、言われてもあまり気づかない?美味しいですよ☆

ブランチ 子供

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材料(10個分)
薄力粉 170g
おからパウダー 30g
バター 70g
オリーブ油 大さじ1
ミルク 100g
キビ砂糖 30g
ベーキングパウダー 小さじ2
チョコレート 適量
作り方
Point!
オリーブ油は、サラダ油、キビ砂糖は、普通のお砂糖で大丈夫です。 チョコレートは、混ぜ込むと、焼けてにがくなると、子供達から苦情がでるため、中に包み込みます。
  1. ボールに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて、振るって置いてもよいが、ふるいがない時は、泡立て器で粉なもの全部をよく混ぜておく。
  2. 1のボールに、1センチ角に切ったバターを入れて、粉と合わせバターを潰すようにして粉とすり合わせる。
  3. 全体にすり合わせたら、真ん中をくぼませ、そこに、牛乳とオリーブ油を合わせて100mlにしたものを加えて、木べらなどで混ぜ合わせる。ある程度まざったら、ボードの上にだして、織り込むようにまとめる。
  4. 4.生地がまとまっときたら、真ん中にチョコを挟み、綿棒で2cmから、2.5cmの厚さのばし、型抜きする。(打ち粉必要)
    もしくは、ナイフで三角にカットする。
  5. 成型後、表面に牛乳をぬって、天板に置き、しばらく常温で休ませる。その間にオーブン余熱をしておく。
  6. 6.190〜200度に温めたオーブンで20分焼く。(家庭のオーブンに合わせて調整してください。)
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