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米粉ピザ☆

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2014.01.15

分類

調理時間:

ID112926

Petit Bonheur

ピザつくろー!!の一声で、休日のランチは決まり!でも、サクサク、モチモチで。という難しい注文(^^;;
じゃ、作りましょう!米粉でね☆

ソフト系のパン ブランチ

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材料(2枚分)
米粉 150g
強力粉 50g
ドライイースト 3g
砂糖 小さじ1
小さじ1
130ml
作り方
Point!
薄く伸ばすと、パリパリになってクリスピー感も味わえます☆ 1センチくらいにすると、サクサク、もっちりにできますよ(^○^)

  1. ボウルに粉をいれて真ん中にくぼみをつくりドライイーストと砂糖をいれる。
    そこにぬるま湯を加えてこねていく。
  2. ひとつにまとまったら台にだし、手ごねして凹凸がなくなり
    弾力が出たらOK。
    オリーブオイル少量をなじませて温かいところで発酵させる。
  3. ややふっくらしてきたら、二つにわけて、クッキングシートの上で、好きな形にのばす。
    好みの具材をのせて、200度のオーブンで10分程度やく。
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