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米粉ピザ☆

  • 2014.01.15

  • 112926
    米粉ピザ☆
    米粉ピザ☆

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    ピザつくろー!!の一声で、休日のランチは決まり!でも、サクサク、モチモチで。という難しい注文(^^;;
    じゃ、作りましょう!米粉でね☆

    材料(2枚分)

    150g
    50g
    3g
    小さじ1
    小さじ1
    130ml

    作り方

    1


    ボウルに粉をいれて真ん中にくぼみをつくりドライイーストと砂糖をいれる。
    そこにぬるま湯を加えてこねていく。

    2

    ひとつにまとまったら台にだし、手ごねして凹凸がなくなり
    弾力が出たらOK。
    オリーブオイル少量をなじませて温かいところで発酵させる。

    3

    ややふっくらしてきたら、二つにわけて、クッキングシートの上で、好きな形にのばす。
    好みの具材をのせて、200度のオーブンで10分程度やく。

    ポイント

    薄く伸ばすと、パリパリになってクリスピー感も味わえます☆
    1センチくらいにすると、サクサク、もっちりにできますよ(^○^)

    このレシピのキーワード
    ソフト系のパン ブランチ

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