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ヘルシースフレチーズケーキ☆

  • 2014.02.14

  • 113420
    ヘルシースフレチーズケーキ☆
    ヘルシースフレチーズケーキ☆ヘルシースフレチーズケーキ☆

    コメント

    チーズケーキが大好きな授乳中の妹、たくさんたべたいけど、食べすぎるとお乳がつまるのが心配(°_°)
    そんな妹にも安心して食べて欲しくて作ってみました。チーズも普通のプロセスチーズでOK!

    材料(18cm型(底抜け))

    100g
    大3個
    200ml
    50g
    40〜50g
    大さじ1

    作り方

    1

    大きめのボールに牛乳、チーズを入れて電子レンジで約2分半温めて、チーズを完全に溶かして、粗熱をとっておく。

    2

    粗熱がとれた1に、卵黄をほぐしたものを3つ分、ふるった小麦粉、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

    3

    砂糖を加えた卵白を泡立てて。つのが立つ型つくらいのら硬さのメレンゲをつくる。

    4

    3のメレンゲを3回に分けて、2のボールに混ぜ合わせる。
    一回目はしっかり生地に混ぜてあと2回はさっくりとまぜあわせる。

    5

    生地を型に流し入れ、アルミはくでそこを包み、湯煎で焼く。

    6

    160度であたためたオーブンで50分湯煎してやらきあげる

    ポイント

    高カロリーなクリームチーズを使わずに、手軽なプロセスチーズで、安いしヘルシーだし。家計に優しい☆
    焼きあがったらすぐオーブンから出さずに、少しまってからドアを開け、開けてからもう少し待ってから出すと、急激なしぼみが少し軽減されますよ。

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