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ヘルシースフレチーズケーキ☆

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2014.02.14

分類

調理時間:

ID113420

Petit Bonheur

チーズケーキが大好きな授乳中の妹、たくさんたべたいけど、食べすぎるとお乳がつまるのが心配(°_°)
そんな妹にも安心して食べて欲しくて作ってみました。チーズも普通のプロセスチーズでOK!

ヘルシー 子供 おもてなし

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材料(18cm型(底抜け))
プロセスチーズ 100g
大3個
牛乳 200ml
小麦粉 50g
砂糖 40〜50g
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
高カロリーなクリームチーズを使わずに、手軽なプロセスチーズで、安いしヘルシーだし。家計に優しい☆ 焼きあがったらすぐオーブンから出さずに、少しまってからドアを開け、開けてからもう少し待ってから出すと、急激なしぼみが少し軽減されますよ。
  1. 大きめのボールに牛乳、チーズを入れて電子レンジで約2分半温めて、チーズを完全に溶かして、粗熱をとっておく。
  2. 粗熱がとれた1に、卵黄をほぐしたものを3つ分、ふるった小麦粉、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
  3. 砂糖を加えた卵白を泡立てて。つのが立つ型つくらいのら硬さのメレンゲをつくる。
  4. 3のメレンゲを3回に分けて、2のボールに混ぜ合わせる。
    一回目はしっかり生地に混ぜてあと2回はさっくりとまぜあわせる。
  5. 生地を型に流し入れ、アルミはくでそこを包み、湯煎で焼く。
  6. 160度であたためたオーブンで50分湯煎してやらきあげる
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