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燻製たくあんとクリームチーズ挟み

  • 2014.01.10

  • 112807
    燻製たくあんとクリームチーズ挟み
    燻製たくあんとクリームチーズ挟み燻製たくあんとクリームチーズ挟み

    コメント

    アルコールのあてには最高*

    チーズを燻製にするのではなく、
    燻製にしたたくあんにチーズで挟むというシンプルな料理で、相性のよさを実感できると思います*

    材料(2人分)

    100~150g
    100~150g
    ひとつかみ分

    作り方

    1

    鍋に燻製チップをしき、強火で火をつけ、燻製チップに火種をつける。
    煙が出てきたら弱火にし、網をのせ、その上にたくあんをしき、蓋をして約10分いぶし、あら熱が取れるまでおいておく。

    2

    たくあんを約3mm幅にカットし、クリームチーズは約5mm幅にカットする。
    たくあんでクリームチーズで挟み、軽く押さえつけ、食べやすい大きさにカットする。

    ポイント

    燻製×チーズの相性は言うまでもなく抜群なのですが、たくあんを燻製にすることでカリカリの食感がより引き立ち、チーズと燻製香がよくあい、そこで食感の違いがまた楽しめて…
    クリームチーズは6Pチーズ等より、丸い形のものがあればなお作りやすいです*

    このレシピのキーワード
    大根 アイデア料理 チーズ

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