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    • 投稿日2016/08/15

    • 更新日2016/08/15

    • 調理時間3

    BSジャパン「日経モーニングプラス」(2016.8.15放送分)でご紹介したおいしくて簡単なドリンクレシピ。

    材料2人分

    • 中2個
    • ヨーグルト(プレーン)
      1カップ分
    • お好みのジャム/ミント
      各少々

    作り方

    ポイント

    《POINT》 ヨーグルトスプーンなどで混ぜ合わせたものを使用してください。 / 桃に含まれるペクチンは食物繊維の一種。整腸作用や便秘解消にも効果的です。ヨーグルトと合わせることでさらに腸をきれいに!

    • 1

      桃は皮をむき、種の部分を除きながらカットする。 ヨーグルト、桃の順に入れ、ミキサーで撹拌(かくはん)する。 グラスに流し入れ、あればジャム、ミントを添える。

    レシピID

    141842

    「鶏もも肉」の基礎

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    高橋 善郎
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    高橋 善郎

    1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」(学研) 「魔法のココナッツオイル(e-Mook)」(宝島社) 「イケ麺レシピ103」(エイ出版社) 「BRUNO(ブルーノ)の絶賛ホットプレートごはん」(宝島社) 「ココナッツオイルで健康になる! (TJMOOK) 」(宝島社) 「いつもの小麦が不調の原因!グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」(宝島社) 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師(ききさけし) / ソムリエ(ANSA) / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者

    「料理家」という働き方 Artist History