レシピカード
高橋 善郎
【動画で解説！】魚のおろし方①（三枚おろし）
アジを使用して、基本の三枚おろしを動画で詳しく解説しています。 本などではわかりづらい部分も丁寧に解説しているので、自己流でおろしていた方、おろし方を忘れてしまった方はご覧いただければ幸いです。 今回は三枚におろすところまでご紹介していますので、腹骨をそぐ、皮をむく、刺身にする工程は追って動画と合わせてご紹介致します。
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