いま話題！アボたまとハムのマリネ

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  大さじ1と1/2
• ハム(厚切り)
  80g
• アボカド
  1個
• トマト
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  玉ねぎ(すりおろす)
  1/4個分
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ピンクペッパー(軽く指でつぶす)
  少々
• A
  ドライパセリ
  少々
• 卵黄
  1個分

作り方

• 1

  ハム、玉ねぎは1cm幅の角切りにする。トマトは1cm幅の角切りにして、水分をキッチンペーパーで軽くふきとる。アボカドは皮をむき種を取り除き、半分は1cm幅の角切りにする。

  
• 2

  ボウルに白だし、A 玉ねぎ(すりおろす)1/4個分、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ピンクペッパー(軽く指でつぶす)少々、ドライパセリ少々を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を入れて、和える。器に盛り付け、残りのアボカドを添えてくぼみに卵黄をのせる。

  

ポイント

《POINT》 ・アボカドは時間が経つと色が変わるので切ってから適宜レモン汁をかけていただくのがオススメ。

作ってみた！

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