レシピカード
高橋 善郎
れんこん鶏つくねと春雨煮
鶏のうまみがぎゅっとつまったれんこんの食感が楽しい煮物です。 春雨が入っているので満足感もありますし、他の食材をお好みで加えていただけば鍋感覚で楽しめる一品。 出汁は多めにとれるレシピなので他の料理にもご使用いただけます。 今回は「ヤマキ 氷温熟成かつお厚削り」を使用しました。
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