2019/04/02
20分
高橋 善郎
電子レンジで作った蒸し鶏に調味料を和えるだけで作れるタンドリーチキン風のサンドイッチです。大人も子供も食べやすいカレー味なので、お好みのパンにはさめばお弁当や小腹が空いたときにピッタリです。
2019/03/26
10分
桜えびとおかか醤油が香ばしいチーズトーストです。焼く時間含めて10分くらいでできるので忙しい朝にもオススメです。菜の花はアスパラやブロッコリーなどでも代用OKです。
2019/03/12
25分
しょうがをたっぷり使った鶏そぼろ鍋です。味付けはヤマキさんの割烹白だし、白ごまをベースに菜の花やもやしを使って野菜もたっぷり。鶏そぼろはお弁当にも活用できます。
2019/02/26
決まりにくい酢飯の味も、炊飯器に米と調味料を入れて炊き上げるので失敗せずに作れます。使いやすい食材で材料も少なめなので作りたいときに、簡単に作れます。
2019/02/12
ボリューム満点!野菜も摂れるステーキパスタです。ヤマキさんのめんつゆ(2倍濃縮) とバルサミコ酢にすりおろしたにんにくを加えて、煮詰めた濃厚こく旨タレでごはんがすすみます。
2019/01/29
ごはんもお酒もすすむおかか醤油チーズ焼きです。かつおぶしを使えばうまみをプラスするだけでなくサバの臭みも抑えられてより食べやすい味に。
2019/01/15
タラと白菜を使った電子レンジで作る蒸し物です。水分がある野菜と一緒に煮ることでタラがぱさつかずふっくりしあがりやすなります。ヤマキさんの割烹白だしを使った薬味あんをかけるときれいに彩りよく仕上がります。
2018/12/25
あご煮干しだしを使用した九州風の雑煮です。あご煮干しだしの香ばしさとブリのうまみを効かせました。ブリの代わりに鶏肉などを使用してもおいしく作れます。
30分
ほたてのうまみとゴロゴロとした野菜の食感がクセになる一品です。基本的には炒めた具材に卵を流し入れてあとはじっくり焼くだけ。
2018/12/11
ヤマキさんの割烹白だし、豆乳を使ったやさしい味わいの基本の茶碗蒸しです。茶碗蒸しの上にはきのこのあんをかけて仕上げました。
料理研究家・トライアスリート
プロフィール
1988年神奈川県川崎市生まれ 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。 専修大学法学部 法律学科を卒業後、日本食研(株)に営業職として入社。 退職後は和食料理店...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
2018.07.31
夢に向かって挑戦し続けていきたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。YOSHIROさんがその第6回目に登場しました! 料理にとどまらずプライベートでも様々な挑戦をし続けているYOSHIROさんの活躍に注目です。
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
コラム一覧
レシピアルバム一覧