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2014.01.10
分類
調理時間： 10分
ID 112824
ピンク色のれんこんは、食紅ではなくて黒米で着色。黒米にはアントシアニンというポリフェノールが豊富で、酢と一緒にすると鮮やかなピンク色になりますよ☆
| れんこん | 100g | |
| A酢 | 1/2カップ | |
| A水 | 1/2カップ | |
| A砂糖 | 大さじ3 | |
| A塩 | 小さじ1/8 | |
| 黒米 | 10粒程度 | |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
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