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タコマリネ レモンとオリーブ

15

2014.05.18

分類

調理時間: 15分

ID115457

youtyan

調味料はとてもシンプル、大人のマリネ。
ワインのおつまみはもちろん、サンドイッチの具にもおすすめ。

ブランチ セロリ たこ おもてなし マリネ 玉ねぎ

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材料(4人分)
蒸しタコの足 2本
オリーブ 10粒
きゅうり 1本
セロリ 1/2本(葉も含む)
スイートバジルの葉 5枚
新玉ねぎ 1/2個
a レモン汁 40cc
a 白ワイン 大さじ1
a 塩 小さじ1/2
a ホワイトペパー 少々
a にんにく 1片(すりおろし)
a オリーブオイル 70cc
ローリエ 1枚
唐辛子 1本(種は除く)
作り方
Point!
にんにくとレモンのおかげ、塩気は多くなくても美味しくいただけるとおもいます。お好みで調整してください。
  1. タコ、オリーブ、胡瓜、セロリは薄切り、バジルは千切り、新玉ねぎは薄切りにして水にさっとさらしてからしっかり水気をきる
  2. aの材料を混ぜ、1を加え、ローリエと唐辛子を加えて一晩おいたら出来上がり
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