レンジで仕上げる!野菜たっぷりのビビンバ丼

15

2017.11.08

分類主食

調理時間: 15分

ID 209203

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

一つずつ作ると面倒なナムルもレンジで一気に仕上げましょう!

そぼろもレンジで作れば、ぽろぽろきれいに仕上がりますよ♪

ナムルや、そぼろは作り置きにも便利★

    材料1人分
    豚ひき肉 50g
    にんじん 1/3本
    大豆もやし 1/3袋
    ほうれん草 80g
    炊いたご飯 1膳
    A
    醤油 小さじ1
    A
    本みりん 小さじ1
    A
    にんにく・おろし 少々
    B
    醤油 小さじ1と1/2
    B
    砂糖 少々
    B
    ごま油 小さじ1
    C
    適量
    C
    ごま油 適量
    糸とうがらし 適量
    作り方
    Point!
    半熟卵、コチュジャンを添えても♪
    ほうれん草のかわりに他の青菜でもOK。
    大豆もやしのかわりに豆もやしでもOK。
    1. 肉そぼろを作る。耐熱容器に豚ひき肉、A

      醤油 小さじ1、本みりん 小さじ1、にんにく・おろし 少々

      をいれて、混ぜる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ600W1分加熱。混ぜて、再度2分加熱する。混ぜて、そぼろ状にする。
    2. ほうれん草は、洗って耐熱容器にいれて蓋をする。電子レンジ600Wで3~5分加熱する。冷水にとって、さらす。水気を絞って、食べやすい大きさにきって、B

      醤油 小さじ1と1/2、砂糖 少々、ごま油 小さじ1

      と和える。
    3. にんじんは、千切り、大豆もやしは、根をとる。お皿にそれぞれ並べてラップをふんわりかける。電子レンジ600Wで2分かける。C

      塩 適量、ごま油 適量

      で味をつける。
    4. 器に炊いたご飯を盛り付け、1,2,3をのせる。あれば、糸とうがらしを飾る。
    11 50
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