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レンジで仕上げる!野菜たっぷりのビビンバ丼

15

2017.11.08

分類主食

調理時間: 15分

ID209203

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

一つずつ作ると面倒なナムルもレンジで一気に仕上げましょう!

そぼろもレンジで作れば、ぽろぽろきれいに仕上がりますよ♪

ナムルや、そぼろは作り置きにも便利★

どんぶり レンジ ごま油 ビビンバ 大豆 便利 野菜 時短 ほうれん草 ナムル もやし にんじん そぼろ コチュジャン 常備菜 簡単 千切り 味醂 にんにく ひき肉 青菜 ごはん

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材料1人分
豚ひき肉 50g
にんじん 1/3本
大豆もやし 1/3袋
ほうれん草 80g
炊いたご飯 1膳
A
醤油 小さじ1
A
本みりん 小さじ1
A
にんにく・おろし 少々
B
醤油 小さじ1と1/2
B
砂糖 少々
B
ごま油 小さじ1
C
適量
C
ごま油 適量
糸とうがらし 適量
作り方
Point!
半熟卵、コチュジャンを添えても♪ ほうれん草のかわりに他の青菜でもOK。 大豆もやしのかわりに豆もやしでもOK。
  1. 肉そぼろを作る。耐熱容器に豚ひき肉、A

    醤油 小さじ1、本みりん 小さじ1、にんにく・おろし 少々

    をいれて、混ぜる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ600W1分加熱。混ぜて、再度2分加熱する。混ぜて、そぼろ状にする。
  2. ほうれん草は、洗って耐熱容器にいれて蓋をする。電子レンジ600Wで3~5分加熱する。冷水にとって、さらす。水気を絞って、食べやすい大きさにきって、B

    醤油 小さじ1と1/2、砂糖 少々、ごま油 小さじ1

    と和える。
  3. にんじんは、千切り、大豆もやしは、根をとる。お皿にそれぞれ並べてラップをふんわりかける。電子レンジ600Wで2分かける。C

    塩 適量、ごま油 適量

    で味をつける。
  4. 器に炊いたご飯を盛り付け、1,2,3をのせる。あれば、糸とうがらしを飾る。
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