もやしたっぷり!皮なしだけどトゥル~ンなシューマイ

30

2018.03.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID 252143

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

刻んだもやしをいれると食感もよくボリュームUP!
皮を使わず片栗粉でしあげるので、つるんとした口当たりがとってもおいしいです♡
肉汁をたっぷり吸ったキャベツが想像以上においしい!

ストウブなら、水を入れなくても、しっかり蒸しあがります!
【ストウブブレイザー28㎝使用】

    材料4人分
    鶏ひき肉 250g
    もやし 1/2袋
    にら 1/2束
    玉ねぎ 1/2個
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    片栗粉 適量
    キャベツ 適量
    作り方
    Point!
    キャベツは、多すぎるかなと思うくらい敷いてOK。肉汁をすってとても甘くおいしくなります。
    1. もやし、にらは、細かく刻む。玉ねぎは、みじん切りにする。
      キャベツは食べやすい大きさに切って、底が見えないくらい鍋に敷き詰める。
    2. ボウルに、鶏ひき肉、A

      オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      をいれてしっかり混ぜる。
    3. 2に1をいれてしっかり混ぜる。
    4. 3を丸めて、表面に片栗粉をつけて、キャベツの上に並べていく。
      ※ストウブを使わない場合は、水を100ml程縁から注いでください。
    5. 蓋をして、点火する。じわじわ音がしたら弱火にして、15分ほど蒸し焼きにする。
      ※水を入れた場合は、沸騰したら弱火にしてください。
    3 32
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