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もやしたっぷり!皮なしだけどトゥル~ンなシューマイ

30

2018.03.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID252143

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

刻んだもやしをいれると食感もよくボリュームUP!
皮を使わず片栗粉でしあげるので、つるんとした口当たりがとってもおいしいです♡
肉汁をたっぷり吸ったキャベツが想像以上においしい!

ストウブなら、水を入れなくても、しっかり蒸しあがります!
【ストウブブレイザー28㎝使用】

焼売 オイスターソース ストウブ ヘルシー 蒸し焼き 春キャベツ キャベツ ひき肉 胡椒 もやし おもてなし 玉ねぎ ボリューム かさまし 簡単 ごま油 子供

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材料4人分
鶏ひき肉 250g
もやし 1/2袋
にら 1/2束
玉ねぎ 1/2個
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
片栗粉 適量
キャベツ 適量
作り方
Point!
キャベツは、多すぎるかなと思うくらい敷いてOK。肉汁をすってとても甘くおいしくなります。
  1. もやし、にらは、細かく刻む。玉ねぎは、みじん切りにする。
    キャベツは食べやすい大きさに切って、底が見えないくらい鍋に敷き詰める。
  2. ボウルに、鶏ひき肉、A

    オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    をいれてしっかり混ぜる。
  3. 2に1をいれてしっかり混ぜる。
  4. 3を丸めて、表面に片栗粉をつけて、キャベツの上に並べていく。
    ※ストウブを使わない場合は、水を100ml程縁から注いでください。
  5. 蓋をして、点火する。じわじわ音がしたら弱火にして、15分ほど蒸し焼きにする。
    ※水を入れた場合は、沸騰したら弱火にしてください。
3 30

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