ぶどうのコンポートでかき氷シロップ

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2018.08.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 334739

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

剥いた皮を一緒に煮込むことできれいな色に仕上がります。
かき氷にのせて自家製シロップで。

    材料

    ぶどう(大粒種) 500g
    スローカロリーシュガー 200g
    レモン果汁 大さじ2

    作り方

    ポイント

    皮をいれてしっかり冷ますと色もさらに濃くなります。あまりぐらぐらすると濁りやすくなります。
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    1. ぶどうは、皮をむく。剥いた皮は、お茶パックか、キッチンペーパーで包む。
    2. 鍋に実、スローカロリーシュガーをいれて水分が出るまで時間をおく。
    3. 2にパックにいれた皮をいれて、中火で煮る。少し水分が減るくらいまで煮たら火を止める。レモン果汁を入れて混ぜ、そのまま冷ます。
    4. かき氷の上にコンポートとシロップをのせる。
    1 19

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