【適糖生活】バター無し♡定番バナナとくるみのパウンドケーキ
投稿日2018/11/02
更新日2018/11/02
調理時間50分
スローカロリーシュガーを使って、適糖生活★ バナナの優しい甘味にもぴったり♡ 定番ケーキをよりグレープシードオイルであっさり仕上げ。
材料（パウンド型）
- A薄力粉160g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- Bスローカロリーシュガー50g
- Bグレープシードオイル50g
- B卵１個
- くるみ50g
- 牛乳50ml
- バナナ2本ほど
- レモン果汁大さじ1
作り方
ポイント
バナナは、少し粗目につぶすほうが存在感がでておすすめ。
- 準
A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1は粉ふるいでふるっておく。
- 1
ボウルにB スローカロリーシュガー50g、グレープシードオイル50g、卵１個をいれてよく混ぜる。
- 2
バナナは飾り用に取り分けて、残りはつぶして、レモン果汁と混ぜる。 くるみは刻む。
- 3
1にA 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1と牛乳を交互にいれてさっくり混ぜる。 A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1→牛乳→A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1→牛乳→A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ1、2を混ぜる。
- 4
パウンド型にオーブンシートを敷いて、2を入れる。上に飾り用バナナをのせる。 190℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。竹串をさして、生地がつかなければOK。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー