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お餅と黒豆で☆簡単スイーツ

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2013.12.27

分類

調理時間:

ID112519

宮沢史絵

フードコーディネーター

お正月時期にぴったりな材料でチェーにしてみました。お雑煮やおせちの後に、アジアンテイストのデザートに大変身☆お芋も加えて具だくさんのジャパニーズチェーです。
素敵な大皿に盛り付けて、おもてなしのデザートにいかがでしょうか(^_-)

スイーツ おもてなし

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材料(2人分)
お餅(2㎝角にカット) 10個
黒豆煮 20粒
なると金時芋(さつま芋でも) 60g位
いちご 4個
ココナツミルク 1/2缶(200g)
コンデンスミルク 50g
ミントやセルフィーユ等 適宜
作り方
Point!
☆2で、冷やしていますが、温かいままでも美味しいスイーツですので、粗熱をとって3を加えて、すぐに召し上がっても大丈夫です。 ☆バナナやキウイなどのフルーツを加えたり、お餅ではなく、白玉を作って加えるのもおすすめです。
  1. 金時芋はひと口大に切り、さっと水にさらして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで竹串がすっと通るぐらいにする。(目安500w3~4分)
  2. 鍋に1と、ココナツミルクとコンデンスミルクを入れて火にかけ、弱火で3分程煮たら冷まし、できれば冷蔵庫で冷やす。
  3. 苺は、へたをとり4等分にカットする。
    お餅は、食べる時にトースターで焼く。
  4. 冷やした2に、3を加え、器に盛り、ミントやセルフィーユを飾る。
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