しらすと青海苔とたっぷり葱でペペロンチーノ

にんにくは、薄くスライスし、芽をとりのぞく。 長ネギは、長さ4㎝にカットし、縦に４等分にカットする。

パスタは、たっぷりの湯に塩を加え（湯量の１％の塩）表示時間通り茹でる。 フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを加え、じっくりと弱火で熱し、にんにくの香りが出たら、ネギをしんなりするまで炒める。

パスタが茹であがったら、１のフライパンにしらすと生青海苔、パスタの茹で汁お玉１杯分位と、パスタを加えて、サッと炒め和える。 塩，こしょうで味をととのえる。