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ルクルーゼやストーブなどのお鍋にお肉をそのまま入れてオーブンで焼くだけ!パーティーメニューにどうぞ♡
豚肉はパラ肉でもOKです! オーブンでじっくり火を通すので、お肉もジューシーに仕上がります。付け合わせの野菜もびっくりするほど甘くなります。付け合わせの野菜は、じゃがいも・ズッキーニ・マッシュルーム・栗なども美味しいです。
ビニール袋に、豚ロース、にんにく、ローズマリー、オリーブオイル、塩、胡椒を入れてよくもみ、1時間〜1晩おく。
にんじん、いんげんは食べやすい大きさに切る。
お鍋に①、②を入れて蓋をしてお鍋ごとオーブンに入れて、200度で25分焼き、そのままオーブンの中で20分置く。
お鍋から肉汁を取り出し、パセリと合わせる。
豚肉を切り分け、お皿に盛り、付け合わせのにんじん、いんげん、⑤を添える。
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。