鯛の昆布〆
投稿日2014/01/28
更新日2014/01/28
調理時間0分
いつものお刺身を昆布で締めてひと味変わった一品に仕上げませんか? 昆布に挟んで1日寝かせるだけ。基本の昆布〆をご紹介します。
材料（3〜4人分）
- 鯛(刺身用)1柵
- 平昆布2枚
作り方
ポイント
早く食べたい場合は、切り身にしてから昆布で締めて下さい。お好みで、鯛や平目や帆立など淡白な魚介類でお試し下さい。
- 1
昆布を固く絞った布巾などで軽く拭く。
- 2
鯛を昆布で挟む。
- 3
②をラップで包んで冷蔵庫で1日〜2日休ませる。 (締める時間はお好みで調整して下さい。)
- 4
お好みの厚さに切り、皿に盛る。
レシピID
113233
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。