ヨーグルトのジェラート
投稿日2014/03/17
更新日2014/03/17
調理時間0分
さっぱりとしたヨーグルトのジェラート。 材料もヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖だけで、とってもシンプルです。 おもてなしメニューのデザートにいかがですか?
材料（5〜6人分）
- ヨーグルト300g
- 生クリーム(35%以上)200ml
- グラニュー糖75g
- お好みのフルーツ適量
作り方
ポイント
甘さ控えめのレシピです。 グラニュー糖を100gまで増やしても大丈夫です。お好みに合わせて調整してみてください。
- 1
ステンレス容器にヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
冷凍庫に15分入れて、容器の周りがうっすら凍ってきたら、スプーンなどでよくかき混ぜ、この作業を5〜6回繰り返す。 もったりとしてきたら、30分〜40分おきくらいに様子を見ながら時間を延ばして、冷やし固めてゆく。
- 3
スプーンなどですくい、お好みのフルーツと一緒に器に盛る。 (スプーンをお湯などで温めておくと、すくい易いです。)
レシピID
113798
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- Artist
田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。