ヨーグルトのジェラート

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2014.03.17

分類

調理時間: 0分

ID 113798

田口恵美

おもてなし♡レシピ

さっぱりとしたヨーグルトのジェラート。
材料もヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖だけで、とってもシンプルです。
おもてなしメニューのデザートにいかがですか?

    材料

    (5〜6人分)
    ヨーグルト 300g
    生クリーム(35%以上) 200ml
    グラニュー糖 75g
    お好みのフルーツ 適量

    作り方

    ポイント

    甘さ控えめのレシピです。
    グラニュー糖を100gまで増やしても大丈夫です。お好みに合わせて調整してみてください。
    1. ステンレス容器にヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。
    2. 冷凍庫に15分入れて、容器の周りがうっすら凍ってきたら、スプーンなどでよくかき混ぜ、この作業を5〜6回繰り返す。
      もったりとしてきたら、30分〜40分おきくらいに様子を見ながら時間を延ばして、冷やし固めてゆく。
    3. スプーンなどですくい、お好みのフルーツと一緒に器に盛る。
      (スプーンをお湯などで温めておくと、すくい易いです。)
    70 68

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