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丸ごとピーマンのピリ辛煮浸し

  • 2014.12.27

  • 120311
  • 副菜
    丸ごとピーマンのピリ辛煮浸し
    丸ごとピーマンのピリ辛煮浸し丸ごとピーマンのピリ辛煮浸し

    コメント

    そのまま煮るだけなので手間なく簡単に作れます♪
    種やワタにも栄養が詰まったピーマンを丸ごと食べれば、さらに栄養価がアップします!

    材料4人分

    8〜10個
    A 10g
    A 2〜3本
    A 100cc
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    ピーマンをよく洗い、数ヶ所切り込みをいれるか穴をあける。
    生姜は千切りにする。

    1

    鍋にAを入れ、煮立ったらピーマンを入れ中火で煮る。

    2

    再沸騰したら弱火にして蓋をして10〜15分煮る。

    3

    ごま油を回し入れ、火を止める。

    4

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    はちみつや香り付けのごま油によってコクが出てまろやかになり、辛みが中和します♪
    冷やすとより味が染み込みますが、温かいままでも美味しいです!

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