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カッテージチーズで小松菜とスモークサーモンの白和え風

  • 2013.10.31

  • 110277
    カッテージチーズで小松菜とスモークサーモンの白和え風
    カッテージチーズで小松菜とスモークサーモンの白和え風

    コメント

    カルシウムたっぷりの小松菜と低脂肪のカッテージチーズで作った白和え風の和え物です。スモークサーモンで彩りもよく、味のアクセントを出しました。

    材料(4人分)

    1わ
    40g
    70g
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    鍋にお湯を沸かし小松菜を固めに茹で、水にさらし、
    固く絞って3cmの長さに切る。
    切った小松菜をボールに入れ、酒としょうゆをまぶす。
    スモークサーモンは1cm幅に切る。

    2

    別のボールにカッテージチーズ、すりごま、白だし、砂糖を入れて合わせておく。
    ①の小松菜を軽く絞って入れる。スモークサーモンも入れ、混ぜ合わせる。

    3

    器に盛り、いりごまを振る。

    ポイント

    茹でて水にさらして絞った小松菜を醤油洗いをすると、水っぽくならない和え物ができます。醤油だけでなくお酒も使って下味をつけました。

    このレシピのキーワード
    小松菜 あえもの 野菜のおかず 時短

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