Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】

    カニカマと切り干し大根の具沢山春雨サラダ【#レンジ】 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 4分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 5分前

    216人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』

    から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』 14分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 38分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ラムでボロネーゼ

45

2014.01.05

分類

調理時間: 45分

ID112703

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

ラムのひき肉でボロネーゼを作りました。
ラム特有の香りが気にならないように
4種のスパイスを入れました。
パスタはスパゲッティ、ペンネ、フリッジなど、
何でも合うと思います。

世界各国の料理 オイル系パスタ おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
ラムひき肉 200g
たまねぎ 大1個
にんじん 1/2 本
セロリ 1/2本
にんにく 2片
ベーコン 4枚
マッシュルーム 1缶
ホールトマト 1/2 缶
赤ワイン 1カップ
コンソメ顆粒 小さじ2
ローリエ 1枚
セージ(ドライ) 小さじ1
タイム(ドライ) 小さじ1
ナツメッグ(ドライ) 小さじ1
クローブ(ドライ) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
パスタ 4人分
粉チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
たまねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンはできるだけ細かいみじん切りにしましょう。
  1. ① たまねぎ、にんじん、セロリ、ベーコン、にんにくはみじん切りにする。
    ② ホールトマトはつぶしておく。
  2. ③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、たまねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを
      弱火でよく炒める。
    ④ 別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒め
      香りが出たらラムひき肉を入れ、強火で炒める。
  3. ⑤ ④に③を入れ、ホールトマト、赤ワイン、コンソメ顆粒、ローリエ、セージ、
      タイム、ナツメッグ、クローブ、マッシュルームを入れ、
      煮立ったらアクを取り、弱火で約30分煮る。
  4. ⑥ ほとんど水分がなくなったら、塩、こしょうで味を整える。
    ⑦ パスタを硬めに茹で、⑥に入れて混ぜ合わせる。
    ⑧ 器に盛り、粉チーズとパセリのみじん切りを振る。
2 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×焼き豚 (13) オイル系パスタ×鷹の爪 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3)
もっと見る

「ラム ボロネーゼ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents