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鶏むね肉の塩麹&ローズマリー焼き

  • 2014.01.20

  • 113050
    鶏むね肉の塩麹&ローズマリー焼き
    鶏むね肉の塩麹&ローズマリー焼き

    コメント

    鶏むね肉を塩麹につけて焼くという定番のお料理ですが、ローズマリーをプラスしてみました。
    シンプルですが、ローズマリーの香りが効いて
    美味しい一品になりました。

    材料(2人分)

    2枚
    大さじ1
    小さじ2
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    ① 鶏むね肉は、包丁で開いて均等の厚みにし、一口大に切る。
    ② ①に塩麹、ローズマリーをまぶして30分〜1時間置く。

    2

    ③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を入れ弱火で焦げめがつく程度まで
      焼く。
    ④ ③を器に盛り、こしょうを振り、粒マスタードを添える。

    ポイント

    お肉を塩麹につけると焦げやすいので、弱火でこんがりと火がとおるまで焼いてください。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 鶏胸肉 おもてなし シニア

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