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チーズがとろ〜り 長ねぎとベーコンときのこのスープ

  • 2014.02.07

  • 113442
    チーズがとろ〜り 長ねぎとベーコンときのこのスープ
    チーズがとろ〜り 長ねぎとベーコンときのこのスープ

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    寒い日に熱々のスープです。スープカップの上と下で
    チーズがとろ〜り!
    長ねぎも短時間でとろとろになります。

    材料(2〜3人分)

    2本
    2枚
    1パック
    4枚〜6枚
    1片
    1枚
    適量
    小さじ1
    4カップ
    小さじ2
    適量

    作り方

    1

    ① 長ねぎは3cmくらいの斜め薄切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切り、
      ブナピーはほぐしておく。
    ② 鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコン、長ねぎを入れ、
      透き通るくらいまで炒める。

    2

    ③ 次に水、コンソメ顆粒、ブナピーを入れて強火にし、アクを取り、
      再び弱火にして約15分煮る。仕上げにこしょうを振る。
    ④ スライスチーズ1枚を適当な大きさに切り、耐熱のスープカップに入れる。

    3

    ⑤ ④にスープを注ぎ、もう1枚のスライスチーズをのせ、オーブントースターで
      約5分焼く。
    ⑥ パセリを振る。

    ポイント

    長ねぎとベーコン、ガーリックは弱火で長ねぎが透き通る程度に炒めてください。
    チ—ズは今回、とろけるスライスチーズを使いましたが、お好きなチーズを選んでくださってもいいと思います。
    お好みでタバスコを振って食べても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 時短 汁もの・スープ シニア

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