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チーズがとろ〜り 長ねぎとベーコンときのこのスープ

30

2014.02.07

分類

調理時間: 30分

ID113442

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

寒い日に熱々のスープです。スープカップの上と下で
チーズがとろ〜り!
長ねぎも短時間でとろとろになります。

ヘルシー 時短 汁もの・スープ シニア

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材料(2〜3人分)
長ねぎ 2本
ベーコン 2枚
ブナピー 1パック
溶けるスライスチーズ 4枚〜6枚
にんにく 1片
ローリエ 1枚
パセリ(生またはドライ) 適量
オリーブオイル 小さじ1
4カップ
コンソメ顆粒 小さじ2
こしょう 適量
作り方
Point!
長ねぎとベーコン、ガーリックは弱火で長ねぎが透き通る程度に炒めてください。 チ—ズは今回、とろけるスライスチーズを使いましたが、お好きなチーズを選んでくださってもいいと思います。 お好みでタバスコを振って食べても美味しいです。
  1. ① 長ねぎは3cmくらいの斜め薄切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切り、
      ブナピーはほぐしておく。
    ② 鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、ベーコン、長ねぎを入れ、
      透き通るくらいまで炒める。
  2. ③ 次に水、コンソメ顆粒、ブナピーを入れて強火にし、アクを取り、
      再び弱火にして約15分煮る。仕上げにこしょうを振る。
    ④ スライスチーズ1枚を適当な大きさに切り、耐熱のスープカップに入れる。
  3. ⑤ ④にスープを注ぎ、もう1枚のスライスチーズをのせ、オーブントースターで
      約5分焼く。
    ⑥ パセリを振る。
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