お料理に使って残ってしまったディルとクリームチーズでケークサレを作りました。ベーコンも入っていて朝食にばっちり!もちろんワインにも合います。温めるとクリームチーズがとろ〜りとして美味しいです。
途中で上面が焦げてきそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
① クリームチーズとベーコンは1cm角、ディルはみじん切りにする。 ② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ③ ボールに卵を割り入れ、泡立器でよくかき混ぜる。生クリーム、オリーブオイルを入れ さらにかき混ぜる。
④ ③に②を入れて混ぜ合わせ、なめらかな生地を作る。 ⑤ ④に①を加え、むらのないように混ぜる。塩、こしょうをする。 ⑥ パウンド型にオーブンシートを敷き、⑤を入れて少し休ませる。 ⑦ 180度に予熱したオーブンで50分焼く。
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員