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グリーンリーフと新たまねぎとイカの薫製の辛し酢味噌和え

10

2014.05.08

分類

調理時間: 10分

ID115265

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

レタスの中でも柔らかくいグリーンリーフやサニーレタスは和えものにもよく合います。今が旬の新たまねぎとイカの薫製を辛し酢みそで和えてみました。日本酒にも合います。

玉ねぎ その他の魚介のおかず 時短 シニア

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材料(2人分)
グリーンリーフ 3〜4枚
新たまねぎ 1/4個
イカの薫製(ソフト) 20g
白味噌 大さじ1/2
味噌(普通のタイプ) 大さじ1/2
大さじ2
アガベシロップまたははちみつ 小さじ1
からし 少々
いりごま 少々
作り方
Point!
砂糖の替わりにアガベシロップを使ってみました。さらっとしていてコクのある甘味料です。はちみつでもいいと思います。
  1. ① グリーンリーフは洗って水気を切り、一口大の大きさに手でちぎる。
    ② 新たまねぎは薄切りにし、氷水につけておく。イカの薫製は食べやすい大きさに切る。
  2. ③ ボール白味噌、普通の味噌、酢、アガベシロップ(またははちみつ)、からしを
      入れ、よく混ぜ合わせる。
    ④ ③にグリーンリ—フ、イカの薫製、水気を切った新たまねぎを入れて、混ぜ合わせる。
    ⑥ 器に盛り、いりごまを振る。
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