主食
胡桃パウダー入り 生ハムとルッコラのパスタ
投稿日2015/07/13
更新日2015/07/13
調理時間10分
生ハムとルッコラのオイルパスタ。脳に良いと言われている食材の胡桃パウダーを入れ、コクのあるパスタになりました。
材料（１人分）
- パスタ100g
- 生ハム4〜5枚
- ルッコラ5〜6枚
- エリンギ1本
- にんにく1片
- 胡桃パウダー大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- こしょう少々
作り方
ポイント
塩は生ハムの塩加減で調節してください。粉チーズをかけても美味しいです。 生ハムとルッコラは火を通さない方が美味しいので、 必ず火を止めてから入れてください。
- 1
パスタは多めのお湯に塩を入れて茹でる。 にんにくはみじん切り、生ハム、ルッコラは４cmの長さ、エリンギは縦に4等分に 切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくとエリンギを入れて 焦げめがつくくらいまで焼く。
- 3
パスタを入れ胡桃パウダーも入れて混ぜ合わせ、火を止める。 生ハム、ルッコラを入れ、塩、こしょうをしてさっと混ぜ合わせる。 器に盛る。
レシピID
129564
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員