お好み焼き風卵焼き

キャベツはと万能葱は細かく切る。 ボールに卵を割り入れてよく混ぜ、キャベツ、万能葱、溶けるチーズ、酒、塩、 こしょう、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、①を入れて蓋をして焼く。 こんがりと焼けたらヒックリ返し、両面を焼く。

器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、紅ショウガ、青のり、かつお節をのせる。