副菜
胡桃パウダー入り かぼちゃとクリームチーズのサラダ
投稿日2016/01/17
更新日2016/01/17
調理時間15分
茹でて冷凍をしていたかぼちゃで作った簡単なサラダ。ブレインフーズでもある胡桃のパウダーを入れました。
材料2人分
- 茹でたかぼちゃ300g
- クリームチーズ20g
- たまねぎ少々
- イタリアンパセリ3本
- A生クリーム大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A胡桃パウダー大さじ1
- Aナツメッグ少々
- Aクミン少々
- Aこしょう少々
- 胡桃適宜
作り方
ポイント
クミンは少し控えめに入れましたが、お好きな方は多めに入れても美味しいです。
- 1
茹でたかぼちゃは皮を取ってマッシュする。 たまねぎは薄切りにして塩でもみ、水にさらしておく。 クリームチーズは１cm角くらいに切る。 イタリアンパセリを細かく刻む。
- 2
ボールにAの材料を入れて混ぜ、かぼちゃ、たまねぎ、クリームチーズ、 イタリアンパセリを入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、胡桃をのせる。
レシピID
134466
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員